NON STOP CUPCAKES- OPPSKIFT

 

Ingredienser:

4 egg

225 g margarin

190 g sukker

3 ts bakepulver

1 ts vaniljeessens

200 g hvetemel

100 g knuste non stop

 

Fremgangsmåte:

Visp egg og sukker luftig. Tilsett hvetemel, bakepulver, romtemperert margarin og vaniljeessens. Bland dette godt sammen. Ha deretter i knuste non stop.Fyll ca 18 cupcakes former 2/3 fulle og stek dem på 175 grader i ca 20 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem bli helt avkjølt.

 

Frostingen:

150 g margarin

6 ss melk

200 g mørk sjokolade

100 g non stop

450 g melis

Smelt sjokoladen i vannbad. Avkjøl sjokoladen og visp inn margarin og melk vekselvis med siktet melis. Visp til frostingen får en fløyelsmyk konsistens. Pynt med en spøytepose. Jeg har brukt tip 1B, spøyt frosting slik at du får en fordypning i midten som du fyller med non stop.

 

- Christine









OREOKAKE

I går hadde jeg forening her hjemme for første gang og til det lagte jeg en oreokake. Kaken ble kjempe god! Kommer nok til å lage denne flere ganger! :)

Kaken består av fire lag. Først et med kjeks, så et med ostekrem, sjokolademousse og ett med krem på toppen!

mmm.. :D

Oppskiften på kaka finne du her.

 

- Christine









DELICIOUSE FUDGE BROWNIE - MANUELA

I går prøvde jeg meg på en av brownie oppskiftene til Manuela! :)

 

(Oppskiften er fra boken love mauela. Kan også finnes på bloggen hennes her.)

Ingredienser:

230 g smør

500 g sukker

4 store egg

150 g ekte kakaopulver

1 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts espressokaffe

1 ss vaniljeekstakt

170 g hvetemel

250 g sjokolade

 

Fremgangsmåte:

Varm smør i en kjele. Når smøret er smeltet tar du det av platen og tilsetter sukkeret. Så setter du kjelen tilbake på platen til sukkeret er smeltet. Ha eggene i en bolle og pisk dem lett sammen. Tilsett kakopulver, salt, bakepulver espressokaffe og vaniljeeekstrakt. Rør godt sammen. Tilsett smør og sukkerblandingen. Så tilsetter du hvetemelet. Tilslutt blander du forsiktig inn hakket sjokolade med en slikkepott.

Hell røren i en 20*20 cm form. Bruker du bakepair er det lettere og få den ut. Stekes på 180 grader  i ca 30 minutter.


Denne oppskiften pluss mange fler finner du i boken love manuela som du kan få kjøpt her. Kjempe kjekk og inspirerende bok! :)









MAKRONER PÅ 1, 2, 3


I går prøvde jeg meg på en ferdig pakke med makroner fra møllerens. Enkelt og godt! :)


Nam Nam! <3 

 

- Christine









MINI BLØTKAKE

I går prøvde jeg meg på å lage mini bløtkake.  Ideen fikk jeg fra samboeren min som er veldig glad i bløtkaker! :) Ble ikke helt fornøyd med resultatet. Er ikke så flink til å dekke kaken med marsipan/fondant enda, men jeg lærer det nok ettervert!

Slik ble resultatet:

Kaken er en 3 lags bløtkake fylt med bringebærsyltetøy, vaniljekrem og pisket kremfløte..

God ble den vertfall! :)


- Christine









17. MAI KAKE OG CUPCAKES

I går bakte jeg litt til i dag siden det er 17. mai. Det ble vanilje cupcakes og sjokoladekake dekket med smørkrem. =)

 

 

 

 





Håper alle får en kjempe fin 17. mai med masse god mat og kaker! :)

 

- Christine









OSTEKAKE MED JORDBÆR

Ingredienser:

200 g knuste havrekjeks

1 dl malte valnøtter

100 g smeltet smør

Fyll:

500 g friske jordbær

3 dl kremfløte

3 dl lettrømme

1 pk. Sitrongele (med halvparten av vannet)

1 kurv jordbær til pynt

 

Fremgangsmåte:

Knus havnrekjeksene og bland med malte valnøtter og smeltet smør. Trykk deigen i en rund kakeform med avtagbar kant.

Rens jordbærene og sett dem i bunnen. Pisk kremfløten stiv og bland med lettrømmen. Lag sitrongele etter anvisning på pakken, men med halvparten av vannet.

Avkjøl gelevesken og hell den i kremblandingen i en tynn stråle under omrøring. Hell massen over bærene og la det stå kaldt til det stivner.

Ta kaken ut av formen og pynt med jordbær.



- Christine









ROSA MARENGS TOPPER

 

Du trenger:

2 eggehviter

120 g sukker  (Jeg har en blading av sukrin og sukker)

Rosa konditorfarge

 

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 150 grader. 

Pisk eggehvitene stive. Ha i litt og litt sukker mens du pisker. Tilsett konditorfarge.

Ha det i en sprøytepose med tip 1B, og trykk ut små topper på en langpanne med bakepapir.

Still ovnen ned til 100 grader og stek til de er tørre ca 1 time.

 

- Christine

 









HONNING CUPCAKES

 


Ingredienser:

150 g smør

100 g sukker

2 ss honning

2 egg

150 g hvetemel

2 1/2 ts bakepulver

 

Fremgangsmåte:

Pisk smør, sukker og honning godt sammen. Tilsett eggene, et av gangen. Sikt inn hvetemel og tilsett bakepulver. Fyll cupcakes formene 2/3 fulle og  stek på 180 grader i ca 15 minutter. La de bli helt avkjølt før du tar på smørkremen.

 

Smørkrem:

100 g smør

200-300 g melis

1 ts vaniljeessens

3 ss honning

Pisk sammen smør og melis. Tilsett vaniljeessens og rør dette godt sammen før du tilsetter honningen. Pyntes med sprøytepose.

 - Christine









LYNET MCQUEEN 3D KAKE

I går prøvde jeg meg på en 3D kake av Lynet Mcqueen. Slik ble resltatet..


Dette er en bløtkake med krem og syltetøy dekket med marsipan.

- Christine









SJOKOLADERUTER MED MARENGS

Ingredienser:

200 g smør

2 dl sukker

3 eggeplommer

3 1/2 dl hvetemel

1/2 dl kakao

2 ts bakepulver

 

Fremgangsmåte:

Rør smør og sukker hvitt.

Pisk inn eggeplommene, et av gangen

Bland sammen mel, kakao og bakepulver i en egen bolle.

Før du rører det inn i egge og sukkerblandingen.

Legg bakepapir i en langpanne og bre røren utover.

MARENGS

4 eggehviter

3 dl sukker

Pisk eggehvitene til et stivt skum. Så tilsetter du sukkeret mens du pisker. Pisk til røren blir blank.

Bre den så utover sjokoladerøren.

Tilslutt strør du over 1 1/2 dl grovhakkede mandler.

Stekes på 175 grader i ca 20 minutter. (La kaken bli avkjølt før du skjærer den i ruter).



- Christine









NON STOP CUPCAKES

I går feiret brødrene mine bursdagen sin så da lagde jeg noen non-stop cupckakes og slik ble resultatet! =)

Kjempe gode!


- Christine









MORMORS FIRKLØVER KAKE

Ingredienser:

5 egg

125 g smør

250 g sukker

150 g hvetemel

1/2 plate sjokolade

2 ts bakepulver

 

Fremgangsmåte:

Pisk 4 eggeplommer pluss 1 helt egg og sukker til eggedosis. (Ha de 4 eggehvitene i en egen bolle, skal bruker senere)

Smelt smør og sjokolade i vannbad.

Rør litt forsiktig med en slikkepott.

Deretter har du først sjokoladebladingen i eggedosisen, før du tilsetter mel.

Tilslutt stivpisker du de 4 eggehvitene.

Vend dem forsiktigt inn i røren med en slikkepott.

Hell røren i en smørt form. Stekes på 180 grader i ca 1 time.

Ta kaken ut og la den bli helt avkjølt.

Så deler du den i to omtrent like store deler

 

Fyll:

1 stor plate firkløversjokolade

1 kopp sukker

1/2 kopp smør

1/2 kopp melk

 

Ha alle ingrediensene i en kjele og la det koke opp.

 Smør først et lag over den nederste delen av kaken, så legger du den andre over og smører resten av glasuren over hele kaken.



- Christine









VANILJE CUPCAKES FRA MAGNOLIA BAKERY

 

 

- Christine









DJEVELCUPCAKES

Denne oppskiften sammen med mange andre gode finner du i boken Cupcakes: Lekende lett. Boken kan du kjøpe her.

Du trenger:

150 g smør

2,5 dl sukker

2 egg

1 dl rømme

1 dl bakekakao

1/2 dl kokende vann

4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

 

Fremgangsmåte:

Smelt sammen smør og sukker i en kjele. Hell bladingen over i en bolle og rør godt. Så tilsetter du eggene et av gangen. Ha i rømmen. Rør sammen kokende vann og bakekakao i en egen bolle før du heller det oppi røren. Tilslutt tilsetter du mel, bakepulver og vaniljesukker og rører alt godt sammen. Hell røren i ca 18 cupcakes former 2/3 fulle. Stek kakene midt i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter.

 

Sjokoladeganacheglasur:

200 g mørk sjokolade

2 dl fløte

1 ss maissirup

 

Grovhakk sjokoladen og ha det i en bolle. Varm opp fløte og maissirup til kokepunktet og hell bladingen over sjokoladen. La sjokoladen smelte og rør til du har en jevn glasur. Pynt cupckaksene med en skje og strø over litt melis.

 

 



- Christine









OREO CUPCAKES OPPSKRIFT


ingredienser:

3 egg

135 g margarin

300 g brunt sukker

185 g mørksjokolade

1 1/2 ts vaniljeessens

225 g mel

1 1/2 ts bakepulver

3/4 ts natron

6 oreokjeks

3 dl melk

 

Fremgangsmåte:

Jeg pleier å begynne med å knuse oreokjeksen i en plastikkpose og banke litt forsiktigt med en kjelve.

Du kan godt bruke to poser så det ikke like lett kommer hull.

Visp sammen sukker og margarin.

Brekk sjokoladen i biter og smelt den over vannbad.

Tilsett eggene, et av gangen.

Pisk godt mellom vært egg.

Så tilsetter du sjokoladen og vaniljeessensen.



Deretter tilsetter du siktet mel, bakepulver og natron vekselsvis med melken.

Rør godt.

Tilsett knuste oreokjeks og vend dem inn i røren med en sleiv eller lignende.

Fyll cupcakes formene 2/3 fulle.

Stekes på 180 grader i ca 20 minutter.

La dem bli helt avkjølt før du tar på fullet.

Frostingen:

225 g margarin

675 g melis

3/4 dl melk

3/4 ts vaniljeessens

8 knuste oreokjeks

 

Fremgangsmåte:

Pisk margarin og melisen godt sammen. Deretter tilsetter du vaniljeessens og melken før du  vender inn de knuste kjeksene. Pass på at kjeksene er helt knuste vist du skal bruke spøyte pose vist ikke går de ikke gjennom tippen. Pynt enten med en sprøytepose eller en skje og pynt med en hall oreokjeks på toppen av hver cupcake. 

Lykke til! =)

 

- Christine











CUPCAKES - FERDIG RESULTAT

Her er det ferdige resultatet av cupcaksene jeg lagte til komfirmasjonen i går. Kakene er det mamma og mormor som har laget.. :)

 

 

 



 

 

 

 



Mange gode kaker. =) Snart kommer oppskiften på oreo- cupcakes. =)

 

- Christine









BAKING TIL KONFIRMASJON

I morgen skal to av brødrene mine ha komfirmasjon så nå holder jeg på å bake noen cupcakes til det. Jeg er akkurat ferdig med after eight cupcaksene så nå er det oreo og appelsin igjen! =)



I kveld eller i morgen legger jeg ut oppskift og kansje fremgangsmåte på oreo-cupcakes! =)

- Christine









GELE SNOP MED APPELSINSMAK

Ingredienser:

1 dl vann

1 1/2 dl sukker

10 gelatinplater

1 pakke freia pulver gele

sukker til pynt

 

Fremgangsmåte:

Kok opp sukker og vann.

Legg gelatinplatene i kalt vann i ca 5 minutter.

Ta gryten av varmen og tilsett gelepulveret.

Rør godt og tilsett gelatinplatene.

Rør alt godt sammen til gelatinplatene er oppløst.

Spray en langpanne med formfett. Ha oppi bakepair og hell bladingen oppi.

Sett i kjøleskap i ca 30 minutter.

Ta den ut og stikk ut ønsket former og vend dem i sukker.



Så er det ferdig! =)




- Christine









SAFTIG SJOKOLADEKAKE OPPSKRIFT

Denne kaken er kjempe god og enkel å lage.    =)

Du trenger:

100 g smør eller margarin

2 egg

3 dl sukker

2 1/2 dl hvetemel

4 ss kakao

1 1/2 ts vaniljesukker

1/2 krm salt

Fremgangsmåte:

Finn frem alle ingrediensene.

Smelt margarinen i en gryte.

Mens du venter på smøret pisker du sammen egg og sukker i en bolle.

Så tilsetter du smøret.

Bland mel, kakao, vanijesukker og salt i en egen bolle, så blander du det inn i eggebladingen.

Rør forsiktigt bort eventuelle klumper og hell røren i en en rund form med bakepair i bunnen. (Husk å smør formen eller spray med matfett).

Steker på 200 grader i ca 20 minutter.

La kaken stå litt før du tar av kanten.

Stikk en kniv mellom kanten og kaken for å få kaken til å løsne så tar du av kanten og drysser over melis.

Så er den ferdig! =)



- Christine











HVORDAN LAGE MARSHMALLOW FONDANT

Du trenger:

- 200g marshmallow

- 2ss vann

- 2ss matfett

- ca 500g melis

- konditorfarge etter ønske

Slik gjør du:

Finn frem ingrediensene

Ha marshmallowen og vannet i en skål og sett dem i mikroovnen til de puffer opp. Ca 3 * 30 minutter

Mens du venter på marshmallowen smelter du matfettet i en kjele. Pass på at marshmallowen ikke brenner seg.

Når marshmallowen er klar heller du matfettet oppi bollen, og rører det sammen.

Så tilsetter du litt og litt av melisen. Hold litt igjen.

Deretter heller du det ut på et bakepapir og tilsetter resten av melisen og knar det godt sammen.

Del opp i biter og tilsett farge om ønskelig. Jeg har brukt disse fra panduro.



Lykke til! =)

 

- Christine









ROSA KITCHENAID

Jeg har så lyst på den rosa kitcheaid kjøkkenmaskinen. Den er bare så fin, også rosa! :) Må nokk begynne å spare! =)

Det ble ikke noe bakeinnlegg i dag, men følg med i morgen. Da kommer det et innlegg med fremgangsmåte på hvordan man lager marshmallow fondant.


- Christine









JELLIES MED BRINGEBÆR

I dag har jeg laget jellies med bringebærsmak og slik ble resultatet.

Oppskiften finner du her. Jeg byttet ut Jello-o med gelepulver fra freie, og tok 8 gelatin plater isted for 5.

 

- Christine









VANILJE CUPCAKES MED FROSTING

Ingredienser: 12 stk

2 egg

2 dl sukker

125 g margarin

1 dl melk

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1 ts cream of tartar

1 ts vaniljeessens

 

Frosting:

125 g margarin

8 dl melis

0,5 dl melk

1 ts vaniljesukker

1 ts vaniljeessens

konditorfarge etter ønske

 

Fremgangsmåte: Rør margaring og sukker hvitt.Visp inn eggene, et av gangen. Tilsett vaniljeessens. Ha i hvetemel og bakepulver vekselsvis med melken. Tilsett deretter cream of tartar og rør godt. Fyll cupakesformene 2/3 fylle og stek midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter. Vent med frostingen til de er helt avkjølt.

Frosting: Rør margarinen myk. Tilsett vaniljeessens. Tilsett melis, og vaniljepulver vekselsvis med melken. Tilslutt tilsetter du konditorfarge om du vill det og blander dette godt sammen. Ha frostingen i en sprøyepose og pynt i vei. =) 



- Christine









MUFFINS MED HASSELNØTT OG SJOKOLADE BITER

 

Ingredienser: 

2 egg

2 dl sukker

125 g margarin

1-2 dl melk

1 1/2 ts bakepulver

3 dl hvetemel

2 ss kakao pulver

1 ts cream of tartar

ca 100 g grovhakkete hasselnøtt kjerner

ca 100 g grovhakket sjokolade

 

Fremgangsmåte:

Grovhakk hasselnøtt kjernene og sjokoladen og sett dette til side. Pisk sukker og margarin godt sammen. Tilsett eggene, ett av gangen. Tilsett hvetemel, bakepulver og kakaopulveret verselsvis med melken. Tilsett deretter cream of tartar. Tilslutt tilsetter du de grovhakkete hasselnøtt kjernene og sjokoladen og blader dette godt inn i røren med en sleiv eller lignende. Hell deigen i ca 18 muffins former og stek midt i ovnen på 175 grader i 10-15 minutter.

 

- Christine









GROVE SCONES



I går fikk jeg lyst å lage noe brødmat, og det ble scones. Jeg juksa litt og brukte en ferdig pakke fra toro som man bare trenger og tilsette vann, men i morgen gjør jeg det godt igjen. Da kommer en oppskrift på noen kjempe gode muffins med hasselnøtt og sjokolade. :)

 

- Christine









APPELSIN MUFFINS

Disse har jeg funnet inspirasjon og oppskift til fra denne bloggen.

 

 

Tror jeg skal prøve meg igjen snart med en litt annen topping, og kansje litt endreinger i deigen =)









AMBROSIABRØD

I går var mormor her og hjalp meg med å lage ambrosiabrød. Slik ble resultatet. Kjempe gode! =)

 

 



- Christine









SAFTIG SJOKOLADEKAKE

- Christine









SOLSKINNSBOLLER

 

 

- Christine









SITRONCUPCAKES TOPPET MED KREM OG MELIS

 

- Christine












Profiltekst her!


Arkiv





Kategorier




Siste innlegg


Annonser








hits